Туристическое блюдо на конкурс
Как новый год встретишь, так его и проведешь! Наверное, поэтому мы так тщательно продумываем меню новогоднего стола. А вы уже знаете, какими вкусностями будете задабривать хозяина наступающего года Металлического Тигра?
Третий городской конкурс экоблюд «Что? Участники конкурса готовили блюда, которые должны были соответствовать нескольким критериям: уровень безотходности при приготовлении еды, минимальная термообработка, присутствие продуктов местного производства, величина углеродного и парникового следа. Конкурсанты предоставили на суд жюри брускеты из тыквенного хлеба, десерт из взбитых вручную сливок с клубникой, конфеты из гречневой крупы, кедровый коктейль, грибы по-таежному, салат с одуванчиками, торт «Кедровый с облепихой» и другие блюда, приготовленные без вреда для окружающей среды. Жюри оценивало блюда по нескольким критериям: уровень безотходности при приготовлении еды, минимальная термообработка, местные продукты. Организаторы мероприятия — проект «Подари планете жизнь» — рассмотрели вопросы кулинарии с точки зрения экологии. На мероприятии прозвучали тезисы экологической повестки: как приготовить вкусный обед с минимальной термообработкой, почему важно использовать местные продукты, как отказаться от одноразовой посуды.
В период проведения финала Чемпионата мира по футболу Культурно-развлекательный комплекс «Кремль в Измайлово» проводит Первый международный фестиваль «Русская кухня». В День семьи, любви и верности, 8 июля года, пройдет интерактивный конкурс «Блюда русской кухни». С 12 00 до 16 00 на центральной площади культурно-развлекателього комплекса Национальная гильдия шеф-поваров России и шеф—повара лучших ресторанов России проведут интерактивный конкурс «Блюда русской кухни». Во время конкурса команды приготовят традиционные блюда русской кухни по рецептам разных регионов России. Удостоен высшей награды Московской Ассоциации кулинаров — «знак признания».
