Правильно наточить нож вручную довольно сложно. Придется некоторое время нарабатывать привычку удерживать постоянный угол заточки, что совсем нелегко. Облегчить задачу может приспособление для заточки ножей.
Как сделать приспособление для заточки ножей своими руками: чертежи
Приспособление для заточки ножей своими руками — это необходимое устройство для любых работ на кухне или в мастерской. Использование идеально острых ножей значительно облегчает готовку пищи, позволяя прикладывать меньшую силу для разделки мяса, нарезки овощей или хлеба. Тупым ножом работать не только неудобно, но и опасно, ведь такой инструмент может в любой момент сорваться с разрезаемого материала и нанести вам травму. С помощью самодельной точилки для ножей заточить нож можно под любым углом, так как угол заточки регулируется самостоятельно. Для того, чтобы довести любой нож до острого состояния, следует знать оптимальный угол его заточки. Данный параметр зависит от марки стали и предназначения ножа.
Инструкция по изготовлению самодельного приспособления для заточки ножей, ножниц и стамесок под строго заданным углом заточки. Заточить сможет даже новичок. Как обычно, поделюсь чертежами и размерами для изготовления ножеточки своими руками. Основанием для точилки будет каркас из фанеры толщиной 20 мм. Для его изготовления я напилил детали на самодельном циркулярном станке с размерами: два прямоугольной формы х, х мм и треугольной с катетами х73 мм. Далее необходимо разметить будущие отверстия на заготовках, что очень удобно, быстро и аккуратно делать с помощью разметочной линейки.
Нож — опасный, но полезный предмет. Без него невозможно обойтись на кухне, в походе, на охоте, при работе на разных станках с режущими элементами. За любым ножом надо ухаживать, чтобы он не терял остроты.