Сыр моцарелла: рецепт приготовления в домашних условиях
Готовить сыры дома обычно бывает достаточно сложно, процесс ферментации занимает время — без опыта первые пробы вряд ли получатся вкусными. Но можно пойти и другим, гораздо более легким путем: приготовим домашнюю моцареллу без лишних хлопот, нам не понадобится ни фермента, ни сливок. Молоку лучше дать постоять в холодильнике ночь, а уже после этого начинать готовить. Выливаем молоко в кастрюлю, ставим на плиту и помешивая нагреваем. Помешивать нужно постоянно, чтобы молоко прогревалось равномерно.
Ничто так не ассоциируется с Италией, как пицца , спагетти и сыр моцарелла. Но, если пицца и спагетти у всех на слуху, то о моцарелле не каждый сможет сказать хотя бы пару фраз. Так кто же он, этот загадочный «итальянец»? Моцарелла родом из южной Италии. Ещё римляне делали дома этот сыр из овечьего молока , а в третьем веке монахи из Сан-Лоенцо ди Капуа итал. San Lorenzo di Capua традиционно раздавали нуждающимся хлеб и сыр под названием Моца итал.
- Ингредиенты:
- Пошаговый рецепт » Заготовки.
- Домашний сыр как продукт известен с очень древних времен.
- Итальянский сыр «Моцарелла» давно покинул пределы родины.
- Ингредиенты для «Домашний сыр Моцарелла без фермента»:
- Моцарелла — это свежий вытяжной сыр, относящийся к группе «Паста Филата», что в переводе означает «пряди пасты». К этой же группе относятся сыры качакавалло итал.
- Нежные белые шарики моцареллы — один из вкуснейших деликатесов, который готовят из коровьего или буйволиного молока в итальянском регионе Кампания. Говорят, что впервые этот сыр стали делать кочевники, створаживая молоко в высушенных желудках животных.
- Сыр Моцарелла в домашних условиях из коровьего молока — это простой мягкий сыр, который часто добавляют в пиццу, различные салаты и закуски. Приготовить моцареллу без пепсина и сычужного фермента можно!
- Что такое моцарелла и ее виды
- Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа.
- Данная статья посвятит Вас в процесс приготовления моцареллы в домашних условиях. Пошагово опишет все необходимые действия,чтобы у Вас получился наивкуснейший домашний сыр!
- Подойдут вешенки, шиитаке или лесные грибы, можно взять даже замороженные. Из очищенного чеснока нужно обязательно вынуть сердцевину, в ней вся «злость».
Опубликовано: 26 января , Нежная моцарелла может стать частью ежедневного рациона. Для этого достаточно научиться ее готовить дома.
