Тандыр из кирпича, своими ручками.
Отдыхая на даче у Вас просто нет возможности не попробовать шашлык. Можно ли придумать что-то вкуснее шашлыка, прожаренного на мангале, приправленного ароматным соусом и специями? Конечно, да — это лишь мясо, запеченное в тандыре из кирпича. Тандыр из кирпича является турецкой печью, позволяющей изготовить сногсшибательное мясо.
Насколько удобен тандыр в земле?
Сделать классический тандыр своими руками практически невозможно. Это не просто печь, а керамический очаг из особой огнеупорной глины, которую надо где-то найти, а потом еще и правильно замесить. И это не все — из глины надо особым образом сделать заготовки, затем сформировать большой кувшинообразный сосуд без дна, просушить в определенных условиях, установить на подготовленное место и прожечь, чтобы получить керамику.
Тандыр является земляной печью, которая состоит из внутреннего глиняного слоя и наружного каменного. Промежуток между слоями заполняется теплоизолятором, в качестве которого выступает песок, овечья или верблюжья шкуры. Печь настолько проста и удобна в эксплуатации, что в последнее время полюбилась отечественным дачникам. Быстрота приготовления пищи, а также возможность готовить на большие компании делает данную печь не только многофункциональной, но и дешевой. Тандыр представляет собой своеобразный очаг, который достаточно быстро разгорается и способен удерживать высокие температуры. Его конструкция может быть нескольких видов, но самыми популярными считаются земляные и наземные виды в форме кувшина.
