Харира рецепт с фото
Накануне лимоны вымыть, ошпарить кипятком и нарезать тонкими кружками. Удалить косточки. Сложить кружки в миску, пересыпая их небольшим количеством соли. Накрыть и оставить при комнатной температуре на ночь.
Эта узбекская похлёбка с мясом и бобами получается сытной и наваристой, а чеснок и острый перец придают ей приятный пикантный вкус и остроту. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте мясо 3—4 минуты до коричневой корочки. Добавьте лук, готовьте 3—4 минуты до мягкости. Всыпьте морковь, перемешайте и жарьте ещё 3 минуты. Добавьте в кастрюлю половину измельчённого чеснока, красный и чёрный перец, зиру и соль.
Пошаговый рецепт » Супы. Харира марокканский суп. Супы Мясные супы.
