Тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди
Эти маленькие бисквитные палочки, распространенный десерт французской кухни , подойдут к популярному десерту тирамису, но их также можно подать к чаю или шампанскому, слегка присыпав сахарной пудрой. Тесто этих бисквитов такое же, как у савойского бисквита. Приготовив тесто, положите его в кондитерский шприц с кончиком диаметром 2,5 см. Выдавливайте порции теста, как для эклеров в виде палочек длиной 12 см, на смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой противень или на листы пергаментной бумаги.
Отделите белки от желтков и взбейте белки миксером до мягких пиков. Отделите 75 г сахара, соедините с желтками и взбейте в отдельной посуде. Муку просейте и постепенно всыпьте к желткам.
| Ингредиенты | 179 | Евгеша на кухне. Очаровательный тирамису своими руками. |
| Задать вопрос: | 471 | Выпечка и десерты. Любое блюдо. |
| Знаете ли вы? | 190 | Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе, куриные яйца, сахар и печенье савоярди. За трудоемкую и не слишком быструю классическую версию главного итальянского десерта — тирамису — многие предпочитают не браться дома. |
| Мастер-класс: готовим печенье савоярди | 52 | Бисквитные палочки для тирамису Бисквитные палочки для тирамису - это хрустящие, легкие и воздушные палочки, которые используются в итальянском десерте тирамису. |
| Ingredients | 275 | Кулинарные рецепты Форумы. |
| 160 | Выпечка и десерты. | |
| 38 | Автор: Аня, Читатель и автор Food. | |
| 213 | Печенье савоярди, которое также известно, как «дамские пальчики», является очень мягким и нежным, отлично впитывает сиропы и джемы, благодаря чему используется как основа многих десертов. | |
| 319 | Все рецепты. Палочки Савоярди Белок от 4 яиц Желток от 2 яиц Мука 3 ст. | |
| 42 | Wall post. Кулинарные мастер-классы Арт-Пикник. |
В классическом рецепте «Тирамису» используются куриные яйца. Если вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными они не подвержены сальмонеллезу. Если вам не удалось купить печенье «Савоярди», можно приготовить бисквитные палочки.
