Томатный суп
О, как раз много помидоров с лета осталось - буду делать такой суп без варки! Это же испанская кухня или я что-то путаю? В любом случае блюдо суперское - я еще два ломтика острого перца кидаю и уххххх вкус какой получается! Эо не паприка, а сладкий перец болгарский. Зачем автор сюсюкает? Есть ПЮРЕ.
Томатный суп пюре классический
Даже взыскательным гостям придется по нраву томатный суп с базиликом, рецепт его довольно прост и подразумевает использование недорогих компонентов, которые найдутся в любом супермаркете. Конечно, наиболее ароматное первое блюдо получается из спелых томатов в сезон сбора урожая. Зимние томаты менее ароматные и сочные. Поэтому суп из них получается более нейтральным по вкусу.
Рецепт томатного супа имеет множество вариаций. Его готовят не только из свежих помидоров, но также из печеных томатов или из консервированных в собственном соку, на основе томатной пасты и даже из сока. Часто добавляют сливки или молоко. Используют разные специи, за счет чего вкус каждый раз отличается. Сегодня будем готовить турецкий томатный суп с чесноком — горячий, согревающий, немножечко острый.
